

التمر هو ثمرة أشجار نخيل التمر وهو أحد الثمار الشهيرة بقيمتها الغذائية العالية ويعتبر التمر فاكهة صيفية تنتشر في العديد من البلدان خاصة البلدان الصحراوية.
وقد اعتمد العرب قديمًا في حياتهم اليومية على التمر. والتمر يأخذ شكلًا بيضاويا ويتفاوت مقاسه ما بين 20 إلى 75 مم طولًا و 10 إلى 32 مم قطرًا، تتكون الثمرة الناضجة من نواة صلبة محاطة بغلاف ورقي يسمى “القِطْمِير” يفصل النواة عن القسم اللحم الذي يؤكل.
أصناف التمر بالعالم
ويبلغ عدد أصناف التمر بالعالم ما يزيد عن 2000 صنفاً، وكل منطقة تشتهر بأصناف معينة، وبعض الأصناف انتقلت لمناطق أخرى بمرور الزمن ولم تزل محتفظةً بأسمائها الأصلية أو تم إعطاؤها أسماءاً جديدة.
وقد يوجد بالمنطقة الواحدة أسماء مختلفة لصنف واحد أو الاسم نفسه لصنفين مختلفين، وقد نجد في بعض المناطق أصناف مشهورة في حين تكون غير مشهورة بمناطق أخرى، والسبب في ذلك هو اختلاف الأذواق وتفضيل سكان بعض المناطق لأصناف التمور حسب الشكل والطعم والحجم واللون وقوام اللحم.
المناخ وتأثيره نخلة التمر
وتؤثر عوامل المناخ تأثيراً كبيراً على نخلة التمر وثمارها، ولذلك تتغير صفات هذه الأصناف عندما تزرع النخلة في أماكن مختلفة عن مكان تكاثرها وتواجدها الأصلي.
وللتمر فوائد طبية عديدة ومنها ما يلي:
1- يحتوى التمر على ألياف قابة للذوبان و هى تقلل من إمتصاص الكوليستيرول الضار فى الأمعاء فتقلل بالتالى من احتمال الإصابة بتصلب الشرايين و الذبحة الصدرية و الجلطة الدماغية. وقد تساعد هذه الألياف أيضاً فى علاج بعض حالات الإمساك البسيطة.
2- يحتوى على مضادات للأكسدة تسمى الفلافينويدز وهى تقلل من إحتمالات الإصابة بسرطان القولون و الثدى و البروستاتا و الرئة و البنكرياس.
3- يحتوى على مادة “الثيوزانسين” والتى تحمى شبكية العين من الإصابة بالضمور المسبب للعمى فى بعض كبار السن.
4- يحتوى على معادن مثل الكاسيوم و الماجنيزيوم والنحاس و هي تحمى الإنسان من بعض أنواع وهن العظام.
5- قد يقلل من إلتهابات المفصل وذلك لإحتوائه على الماجنيزيوم و الذى يقلل من إفراز المواد الإلتهابية فى الجسم مثل – إنترلوكين (1) وبروتين سي التفاعلي وغيرها.
6-يحتوى أيضاً على كميات من الحديد و فيتامين أ و فيتامين بي .6
والعوامل الغذائية الأخيرة قد تساعد على علاج بعض أنواع الأنيميا الناتجة عن نقص هذه العوامل.
ونظراً لإحتواء التمر على كمية عالية من السكر فينصح المصابون بمرض السكري بإستشارة طبيب قبل تناوله. كما ينصح أيضاً مرضى الفشل الكلوي بإستشارة طبيب قبل تناول التمر نظراً لإحتوائه على كمية عالية من البوتاسيوم.
وينصح بالإعتدال في تناول التمر (2-4 حبات يومياً) حتى لا يزيد وزن الإنسان ومن ثم يعاني من مشاكل السمنة.
- وأخيراً فهمت معنى “ثم رددناه أسفل سافلين” - يونيو 24, 2022
- أكبر مشكلة تواجه الفكر الإسلامي - يونيو 17, 2022
- من المسؤل عن إهانة الرسول؟ - يونيو 10, 2022