التمر هو ثمرة أشجار نخيل التمر وهو أحد الثمار الشهيرة بقيمتها الغذائية العالية ويعتبر التمر فاكهة صيفية تنتشر في العديد من البلدان خاصة البلدان الصحراوية.
وقد اعتمد العرب قديمًا في حياتهم اليومية على التمر. والتمر يأخذ شكلًا بيضاويا ويتفاوت مقاسه ما بين 20 إلى 75 مم طولًا و 10 إلى 32 مم قطرًا، تتكون الثمرة الناضجة من نواة صلبة محاطة بغلاف ورقي يسمى “القِطْمِير” يفصل النواة عن القسم اللحم الذي يؤكل.
أصناف التمر بالعالم
ويبلغ عدد أصناف التمر بالعالم ما يزيد عن 2000 صنفاً، وكل منطقة تشتهر بأصناف معينة، وبعض الأصناف انتقلت لمناطق أخرى بمرور الزمن ولم تزل محتفظةً بأسمائها الأصلية أو تم إعطاؤها أسماءاً جديدة.
وقد يوجد بالمنطقة الواحدة أسماء مختلفة لصنف واحد أو الاسم نفسه لصنفين مختلفين، وقد نجد في بعض المناطق أصناف مشهورة في حين تكون غير مشهورة بمناطق أخرى، والسبب في ذلك هو اختلاف الأذواق وتفضيل سكان بعض المناطق لأصناف التمور حسب الشكل والطعم والحجم واللون وقوام اللحم.
المناخ وتأثيره نخلة التمر
وتؤثر عوامل المناخ تأثيراً كبيراً على نخلة التمر وثمارها، ولذلك تتغير صفات هذه الأصناف عندما تزرع النخلة في أماكن مختلفة عن مكان تكاثرها وتواجدها الأصلي.
وللتمر فوائد طبية عديدة ومنها ما يلي:
1- يحتوى التمر على ألياف قابة للذوبان و هى تقلل من إمتصاص الكوليستيرول الضار فى الأمعاء فتقلل بالتالى من احتمال الإصابة بتصلب الشرايين و الذبحة الصدرية و الجلطة الدماغية. وقد تساعد هذه الألياف أيضاً فى علاج بعض حالات الإمساك البسيطة.
2- يحتوى على مضادات للأكسدة تسمى الفلافينويدز وهى تقلل من إحتمالات الإصابة بسرطان القولون و الثدى و البروستاتا و الرئة و البنكرياس.
3- يحتوى على مادة “الثيوزانسين” والتى تحمى شبكية العين من الإصابة بالضمور المسبب للعمى فى بعض كبار السن.
4- يحتوى على معادن مثل الكاسيوم و الماجنيزيوم والنحاس و هي تحمى الإنسان من بعض أنواع وهن العظام.
5- قد يقلل من إلتهابات المفصل وذلك لإحتوائه على الماجنيزيوم و الذى يقلل من إفراز المواد الإلتهابية فى الجسم مثل – إنترلوكين (1) وبروتين سي التفاعلي وغيرها.
6-يحتوى أيضاً على كميات من الحديد و فيتامين أ و فيتامين بي .6
والعوامل الغذائية الأخيرة قد تساعد على علاج بعض أنواع الأنيميا الناتجة عن نقص هذه العوامل.
ونظراً لإحتواء التمر على كمية عالية من السكر فينصح المصابون بمرض السكري بإستشارة طبيب قبل تناوله. كما ينصح أيضاً مرضى الفشل الكلوي بإستشارة طبيب قبل تناول التمر نظراً لإحتوائه على كمية عالية من البوتاسيوم.
وينصح بالإعتدال في تناول التمر (2-4 حبات يومياً) حتى لا يزيد وزن الإنسان ومن ثم يعاني من مشاكل السمنة.
وقد تكلم الدكتور توفيق حميد العديد من المرات على كبرى شبكات التليفزيون العالمية مثل السي إن إن وفوكس نيوز والبي بي سي و قنوات السكاي نيوز بالعربية وقناة الجزيرة وروسيا اليوم وسي سبان الأمريكية و دويتش فيللا الألمانية وفرانس 24 وقناة الحرة الأمريكية وقناة الحكومة الصينية (باللغة ألإنجليزية) والقنوات التليفزيونية المصرية وغيرها.
و تكلم الدكتور توفيق حميد في أرقى وأعرق الكيانات السياسية والتعليمية في العالم مثل الكونجرس الأمريكي و البرلمان الأوروبي وجامعة برينستون الأمريكية والبنتاجون ووكالة الإف بي آي وهيئات المخابرات الأمريكية المتعددة وغيرها من الأماكن المرموقة عالمياً ودولياً.
والدكتور توفيق حميد (د. طارق) هو مبتكر التعليم متعدد الأبعاد أثناء تدريسه لطلبة كليات الطب في نيوزيلاندا ويعد أول شخص يدمج علوم الفكر البشري بنجاح في طرق التعليم عبر الإنترنت. وهو مؤسس موقع "ميدليرن" الطبي لتعليم وتدريس فرع الأمراض الباطنية ورسم القلب والأشعة للسادة الأطباء وطلبة كليات الطب. وتم مشاهدة فيديوهات شرح الدكتور طارق عبد الحميد ملايين المشاهدات ولديه أكثر من 60 ألف طبيب يتابعون شروحه الطبية على مستوى العالم. ويعد الدكتور طارق عبد الحميد (د. توفيق حميد) من القلائل الذين إستطاعوا أن يكسرو مقياس المعادلة الأمريكية الطبية في العديد من الفروع الطبية مثل أمراض الباطنة وفهم ميكانيزم الأمراض و التغذية و أمراض المناعة.
- وأخيراً فهمت معنى “ثم رددناه أسفل سافلين” - يونيو 24, 2022
- أكبر مشكلة تواجه الفكر الإسلامي - يونيو 17, 2022
- من المسؤل عن إهانة الرسول؟ - يونيو 10, 2022
